Aloxe Corton, la quintessence du vin blanc de Bourgogne

Aloxe Corton est un bourgogne blanc, mais aussi rouge situé en Côtes de Beaune.

La Comme d'Aloxe-Corton se trouve à l'extrêmité nord de la Côte de Beaune, mais ses meilleurs vins blancs valent ceux qui portent la dénomination officiel “Côte de Meursault”, dont l'extrêmité sud produit les plus grands vins blancs.

Comment reconnaître les meilleurs Aloxe ?

Certains de ces vins portent simplement le nom “Aloxe-Corton”. Ce sont des vins agréables et parfois distingués, mais rarement grands. D'autres portent, outre le nom d'Aloxe Corton, une dénomination particulière, telle que les maréchaudes, ce qui signifie qu'ils proviennent d'un excellent vignoble sélectionné et qu'ils atteignent des sommets bien supérieurs aux normes minimales.

Les plus grands de ces vins ne portent pas le nom d'Aloxe : ils sont soit Corton tout seul, soit Corton suivi d'une autre dénomination plus spécifique. Les trois plus grands sont les suivants :

Corton

Plus de rouge que de blanc, portant parfois la désignation exacte du vignoble qui les a produit : Corton-Bressandres, Corton-Renardes, par exemple.

Corton-Charlemagne

Le supberbe vin blanc d'Aloxe, magnifiquement corsé.

Charlemagne

Certains vins blancs remarquables ont droit à cette dénomination mais la portent rarement, puisqu'ils ont également droit à celle de Corton-Charlemagne qui lui est préférée.

Situation

Les vignes poussent sur une colline isolée, dénommée la Montagne. Aloxe est une des plus vieilles communes viticoles de la vénérable Côte de Beaune. Charlemagne, Henri II et Charles le Téméraire l'auraient tout à tour possédée et y auraient encouragé la culture de la vigne. Voltaire fut un des plus célèbres admirateurs de ces vins (il écrivit au propriétaire du domaine : “Votre vin est devenu une nécessité pour moi. je donne un très bon Beaujolais à mes amis de Genève mais, en secret, je bois votre Corton”).

Blanc ou Rouge ?

Lequel est le meilleur de l'Aloxe Rouge ou de l'Aloxe blanc ? Affaire de goût, résolument. Mais la plupart des amateurs de vins sont prêts à se prononcer pour les deux. Les rouges sont puissants, corsés, capiteux, avec une tendance à la dureté dans la jeunesse.

Mais ils mûrissent magnifiquement et prennent alors un bel équilibre, constituant ainsi de beaux vins de garde. leur arôme superbe évoque celui de la violette. De tous les vins de la Côte de Beaune, Corton mérite particulièrement d'être conservé, car il se développe lentement et conserve ensuite sa majesté pendant des années.

Les meilleurs blancs sont parfois de la même classe que le Montrachet : le vin que bien des experts considèrent comme le plus grand vin blanc du monde (contrairement aux Pommards, plus controversés). Ces vins ont une fermeté qui frise celle de l'acier et leur arôme est incomparable, surtout dans leur jeunesse.

Liste des 1er crus

Les premiers crus sont les suivants :

• Le Clos du Roi
• Les Bressandes
• Les Renardes
• Les Chaumes
• Les Fiètres
• les Meix
• La Vigne au Saint
• Les Languettes
• Les petits Vercots
• Boulmeau
• Les Grèves
• Les Perrières
• Les Pougets
• Clos Boulmeau
• Les Chaillots
• Les Guérets
• Les Brunettes
• Les Sallières
• Les Genevrières
• Les Maréchaudes
• Les Combes
• La BOulotte
• Les Fournières
• Les Planchets
• Les Vercots
• Les Paulands
• Suchot
• Les Valozières

L'ensemble de la surface cultivée ne dépasse pas 240 hectares, pour une production annuelle moyenne de 5 000 hectolitres.

Où acheter de l'Aloxe Corton

Nous avons repéré les beaux Aloxe sur les sites suivants : A vous de les tester et de vous faire une idée.

• Wineandco : DOMAINE JEAN CHARTRON CORTON CHARLEMAGNE Grand Cru 2009 Blanc (85 €) et OLIVIER LEFLAIVE CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU 2009 Blanc (81 €)
• Lavinia : Philippe Pacalet, Corton Charlemagne Grand Cru, 2011 (150 €)
• Savour Club : Maison Champy, Corton Charlemagne Grand Cru 2008 (99 €)