Cours d’oenologie : nos meilleures adresses à Paris, Lille et Lyon
Top 10 des vins les plus chers du monde en 2016
Le prix d’un grand cru renommé peut faire tourner la tête. Quels sont les domaines les plus cotés ? Avez-vous dans votre cave un millésime qui peut rapporter gros ? Découvrez le classement des 10 vins les plus chers du monde.
Beaujolais Nouveau : enfin buvable ?
Le millésime du Beaujolais Nouveau est arrivé, accompagné comme toujours d’une large publicité. Mais le mot “millésime” n’est-il pas trop beau pour désigner ce breuvage tant décrié ? Une cuvée enfin réussie : info ou intox ? Fabriquer du Beaujolais serait un moyen pour les vignerons peu scrupuleux d’écouler leur stock de raisins pas mûrs. Que cela soit vrai...
Vin bio : une réelle différence ?
Retrouver le goût originel du fruit et du terroir : telle est la promesse du vin bio. Devenus tendance, ces vins valent-ils vraiment le détour ? En quoi sont-ils différents des vins conventionnels ? Vinopromo vous révèle ce qu’est vraiment un vin biologique, et comment le choisir et l’apprécier.
Qui sont les meilleurs œnologues ?
Peu médiatisés, les meilleurs œnologues de France et du monde élaborent la plupart des grands crus des châteaux d’exception. Véritables scientifiques du vin, ils mettent en place des techniques de vinification, de conduite de la vigne ou encore de fermentation qui s’arrachent partout dans le monde. Vino-Promo vous propose de mettre un visage sur les plus...
Vins et millésimes mythiques en Bordeaux depuis 1950
Quand on vient à estimer une bouteille, qu’il s’agisse de vin Alsacien, bordelais ou bourguignon, l’un des premiers critères de valeur du vin est le millésime. D’une année l’autre, en fonction des conditions météo, de la production, de la période de récolte, le potentiel de garde et partant les prix sont très fortement impactés. Voici...
Service du Vin : tout savoir
La première règle est frais pour les blancs et à température ambiante (celle de la pièce) pour les vins rouges. Encore faut-il les traiter avec le plus grand soin avant de les poser sur la table. Avant le service : précautions en cave Une erreur commune est à éviter : pour un vin vieux, on...
Comment devenir oenologue ? Toutes les formations
De l’amateur éclairé de vins au professionnel du goût, il y a monde que vous vous sentez de franchir ? Vous savez distinguer un Angelus d’un Rotschild ? Voici les clés pour devenir un oenologue de profession et exercer votre don, lequel ne saurait suffire pour être reconnu en tant qu’oenologue. Les formations diplômantes Il...
Les vins du Chili
Présentation du vignoble Le Chili fait partie des meilleurs producteurs de vins d’Amérique du Sud. Il est 9ème au classement des plus gros pays producteurs. Sol et climat sont favorables à la viticulture. Avec ses quelques 116 000 hectares de vignobles, le Chili produit environ 6 millions d’hectolitres de vin par an. La moitié de...
