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La capitale regorge de bonnes adresses, parfois secrètes, pour les amateurs de vin. Ne vous limitez pas aux traditionnelles boutiques Nicolas ! Selon votre expertise et vos goûts, vous trouverez beaucoup plus de choix ou plus pointu parmi notre sélection des 5 meilleurs cavistes parisiens (rassurez-vous, ce ne sont pas forcément les plus chers !).
SOMMAIRE
Lavinia, l'incontournable
Si vous habitez Paris et aimez le vin, vous connaissez certainement déjà la boutique du 3 boulevard de la Madeleine ou du CNIT à La Défense. Le choix de vins est large, très large. Si vous vous y rendez, ayez du temps devant vous pour flâner dans les allées et découvrir les bouteilles : Bordeaux, Bourgognes, Champagne, vins étrangers, spiritueux (whiskys vendus au prix fort, tournez vous plutôt vers La Maison du Whisky si vous êtes amateur), … Très équipée, la cave maintient un niveau de température et d'humidité optimaux 24h sur 24 toute l'année.
Les + :
- Grand choix pour tous les goûts (6 000 références réparties sur 1 500 m2), à des prix allant du milieu de gamme au grand cru
- Qualité du conseil
- Très bon restaurant misant sur les accords mets-vins
Les – :
- Des prix moins intéressants en boutique qu'en ligne, notamment pour ceux qui utilisent un code promotionnel Lavinia.fr
Infos pratiques :
3 boulevard de la Madeleine, 75001 Paris – Ouvert du lundi au samedi de 10h à 20h
Le Vin en Tête, la rareté à petit prix
Cette petite chaîne dispose d'une boutique dans le 17ème arrondissement qui mise sur les vins à la fois méconnus et de très bonne qualité, le tout à des prix raisonnables.Les petits producteurs ont la part belle parmi les 5 000 références et il est possible de les découvrir lors des dégustations ou des cours d’œnologie organisés très régulièrement.
Les + :
- Belles découvertes en perspective
- Sélection de vignerons respectueux de l'environnement (viticulture raisonnée)
- Vendeurs passionnés
Les – :
- Pas de boutique en ligne, un site web malheureusement très pauvre
Infos pratiques :
30 rue des Batignolles, 75017 Paris – Ouvert du lundi au jeudi de 10h à 14h et de 16h à 21h, le vendredi et le samedi de 10h à 21h et le dimanche de 10h30 à 13h30 et de 16h30 à 20h
Aux Caves de Passy, les meilleurs conseils
Situé dans le 16ème, ce caviste propose de bonnes bouteilles (seconds crus, crus bourgeois, ….) et surtout l'expertise de Philippe Charmat, le petit-fils de l'inventeur de la cuve close. Que ce soit pour vous faire plaisir ou offrir un cadeau à un amateur averti, vous profiterez de conseils très avisés.
Les + :
- Très haut niveau de qualité du conseil
- Promotions très intéressantes quand elles ont lieu
- Sans doute le seul bon caviste du 16ème arrondissement (un comble !)
Les – :
- Site web à peine existant
Infos pratiques :
3 rue Duban, 75016 Paris – Ouvert du mardi au samedi de 10h à 13h et de 16h à 19h30
Le Quinze Vins, une sélection remarquable
Situé dans le 5ème arrondissement, Hugues Rondouin a été élu caviste de l'année 2013. Il propose de déguster sa sélection de vins à l'identité très marquée accompagnée de fromage ou de charcuterie du terroir. Le choix restreint est néanmoins très intéressant, à la fois pointu (certains vins sont vraiment confidentiels) et éclectique. La petite cave fait place à un bar à vins très convivial en soirée.
Les + :
- Vins surprenants et rares, à conseiller plutôt aux dégustateurs avertis
- Prix modestes, les grandes bouteilles étant réservées à l'autre boutique de Hugues Rondouin située à 2 pas nommée Wine Gallery
- Ambiance chaleureuse
Les – :
- Horaires d'ouverture décalés et non compensés par la présence d'une boutique en ligne, parfois peu pratique…
Infos pratiques :
1 rue Dante, 75005 Paris – Ouvert du mardi au samedi de 16h30 à 00h30
Les Caves du Taillevent, pour se faire (très) plaisir
La cave du célèbre restaurant compte 1 500 références très variées, allant des grands classiques jusqu'aux crus d'exception, en passant par les bouteilles rares et la sélection des sommeliers de la Maison nommée “La Collection Taillevent”. Il s'agit sans doute du meilleur caviste parisien pour ceux qui peuvent s'offrir des crus à plusieurs centaines d'euros.
Les + :
- Très bonne sélection
- Possibilité de commander en ligne
- Dégustations organisées sur place ou à domicile
Les – :
- Prix dans l'ensemble élevés, à déconseiller à ceux qui recherchent exclusivement de bonnes affaires
Infos pratiques :
199 rue du Faubourg-Saint-Honoré, 75008 Paris – Ouvert du lundi au samedi de 10h à 19h30
