Puligny Montrachet, situé en Côtes de Beaune, produit des vins de Bourgogne rouge et blanc. Environ 250 hectares sont cultivés, produisant 7 000 hectolitres de vin par an.
Un Grand vin de Bourgogne
Puligny se trouve près de l’extrémité sud de la Côte de Beaune, dans le sous-secteur que l’on désigne sous le nom de Côte de Meursault, et qui se targue de produire les meilleurs vins blancs du monde. Cette prétention n’est pas injustifiée.Les vins fournis par les vignes de Puligny-Montrachet et de Chassagne-Montrachet comptent certainement parmi les plus grands blancs secs de France, et leur fabuleux Montrachet est considéré par bien des experts comme indiscutablement le plus prestigieux du monde entier.
Le Montrachet est tellement exceptionnel qu’il faut le considérer comme un cas entièrement à part parmi les vins de Bourgogne. Outre Montrachet, Puligny partage un autre Grand Cru avec Chassagne : Bâtard-Montrachet. A ces deux géants de la viticulture s’ajoutent quelques autres vignobles situés uniquement dans cette ville. Chevalier et Bienvenue-Bâtard sont même reconnus comme des Grands Crus.
Les Pucelles, le Cailleret, Les Combettes, Les Chalumeaux partagent les mêmes caractéristiques que les précédents : éminemment secs, moins onctueux et moins luxuriants que les Meursault, mais peuvent avoir un bouquet charnu, riche, fleuri et parfois fruité. Leur robe d’or vert prend des teintes et des luminosités diverses. Ils ont une vigueur et une virilité peu communes pour des blancs. Ils laissent dans la bouche une sensation fraîche et pleine. Et, plus le vin est bon, plus son arrière-goût persiste.
Les Grands Crus
- Montrachet
- Bâtard Montrachet
- Chevalier Montrachet
- Bienvenue-Bâtard Montrachet
Premiers Crus
- Les Combettes
- Les Pucelles
- Les Chalumeaux
- Les Cailleret
- Clavoillents
- le Champ Canet
- Le Refert
- Sous le puits
- Garenne
- Hameau de Blagny
Acheter du Puligny
La plupart des sites de vin en ligne disposent de ce vin dans leur catalogue. Ce vin étant prestigieux, il vous faudra compter minimum 30 à 50 € pour un Puligny moyen. Pour les Grands crus, le prix dépassera à coup sûr les 100 €. Millesima, Savour Club et Cdiscount offrent une belle gamme de vins blancs de Bourgogne.
