Le vin est la boisson d'été idéale pour agrémenter barbecues, pique-niques sur la plage et apéritifs devant le soleil couchant. Bien choisi, il accompagne sans problème les grillades comme les desserts glacés.
Alors quels vins acheter pour se désaltérer ? Quelles bouteilles déguster au soleil ?
Vino-promo vous propose sa sélection de vins estivaux à 20€ maxi. Tranquilles ou pétillants, de France ou d’ailleurs, tous ces crus ont une chose en commun : le goût des vacances !
Les vins tranquilles à déguster au soleil
Les blancs d’été
1. Château de Bellevue – Cuvée Prestige (2014)
Ce blanc d'Anjou à petit prix ne manque pas de caractère. Tonique et vif, il révèle un nez aux arômes fruités (pomme, mangue, ananas). Mais c'est surtout sa finale acidulée – une pointe de citron vert – qui en fait un joli vin d'été.
A servir très frais au déjeuner (5-6°C).
Avec quoi ?
Des travers de porc, grillés au barbecue.
A quel prix ?
6,90€ chez Avenue des Vins.
2. Coto de Gomáriz – Ribeiro 2014
Ce blanc espagnol risque de vous suprendre. Issu de la région viticole de Ribeiro, il allie des arômes de citron et de gingembre à un accent minéral. Savoureux et fruité, c'est le vin idéal pour sortir de la banalité ! Sa note Robert Parker le confirme : 93/100 (édition 2016).
A déboucher en bord de mer, accompagné d'huîtres fraîches.
Avec quoi ?
Des fruits de mer, du poisson grillé ou des sushis.
A quel prix ?
11,75€ chez Decantalo
Les rosés fraîcheur
1. Château de Berne Rosé (2014)
Ce côtes de Provence est un vrai rosé d’été. Sa robe saumonée est agréable à l’œil. Frais, vif et fruité, il n’en offre pas moins une belle intensité aromatique : framboise fraîchement écrasée, arômes floraux et zestes d’agrumes.
Un vin d’apéritif généreux, à tester malgré son prix un peu élevé. A servir à vos convives avant le dîner, ou à offrir.
Avec quoi ?
Des filets de poisson grillés (dorade, rouget).
A quel prix ?
18€ chez Avenue des Vins
2. Château Fontvert – Les Restanques Rosé (2015)
Ce vin du Lubéron à base de Grenache promet un bel équilibre entre vivacité et richesse. Il offre des arômes de pêches blanches et de fruits exotiques. Issu d’un domaine cultivé en agriculture biologique et biodynamique, il contient peu de sulfates.
A boire maintenant ou à conserver jusqu’aux prochaines vacances, puisque son potentiel de garde est de 2 ans.
Avec quoi ?
Le fameux tandem melon/jambon cru.
A quel prix ?
7,00€ chez Vins étonnants.
Les rouges estivaux
1. Domaine des Roches Anciennes – Brouilly Rouge (2014)
Souvent décriés, les vins du Beaujolais sont une bonne alternative estivale. Ce Brouilly bien équilibré est à la fois charnu et souple. Ses arômes principaux : notes de raisin et de fruits à l'eau de vie. A déboucher sur la terrasse pour le dîner.
Avec quoi ?
Des brochettes d'agneau, ou à l'apéritif avec de la charcuterie et des olives.
A quel prix ?
9,90€ chez Auchan Vins.
2. Bodegas y Viñedos Maurodos – Prima (2012)
Un rouge méditerranéen puissant et savoureux, mais agréable à boire l'été grâce à ses tanins doux. Sa finesse en fait un bon compagnon de repas, qui plaira à tous les palais. Structuré tout en étant facile à boire, c'est le compromis idéal entre un vin de table et un cru plus complexe.
Ses notes de prunes noires et de mûres ont d'ailleurs séduit la revue Wine Spectator. Il a été noté 90/100 par le magazine américain.
Avec quoi ?
Des côtes de porc roties.
A quel prix ?
9,90€ chez Vin Malin.
Les vins effervescents à boire en été
Les blancs à bulles
1. Vinho Verde – Praia
Produit au Nord-Ouest du Portugal, le Vinho Verde est un vin exceptionnellement léger. Frais et fruité, il se boit très jeune. Son prix est plus qu'abordable, et il se trouve facilement en supermarché ou chez le caviste.
Plusieurs variétés existent, alors si vous hésitez, optez pour le Praia. Certains Vinho Verde peuvent être écoeurants, car sucrés et très gazeux. Le Praia lui est bien équilibré et légèrement acide, avec des arômes de citron et de pêche.
A quel prix ?
De 5 à 15€ (selon le cépage).
Avec quoi ?
Des calamars frits ou des sardines grillées.
2. Prosecco Delizia – Vino Spumante
Très populaire depuis quelques années, le Prosecco est devenu un vin d'été à part entière. Ce pétillant italien est facile à boire parce qu'il est à la fois simple, doux et croquant. Un sérieux concurrent au champagne pour un apéritif estival : moins sec, plus rafraîchissant, et surtout bien moins cher. Préférez le Spumante, plus riche en bulles que le Frizzante.
Vous pouvez le boire seul ou préparer un Spritz. La recette : 3 doses de Prosecco, 2 doses d'Apérol et 1 trait de soda. Ajoutez une tranche d'orange amère et quelques glaçons.
A quel prix ?
Entre 7 et 9€ chez le caviste.
Avec quoi ?
Des antipasti (anchois, jambon cru, poivrons grillés…) ou une chiffonade de jambon avec du parmesan.
Les rosés qui pétillent
1. Crémant de Loire Rosé – Château Bellevue (2010)
Gourmand : c’est le maître mot pour définir ce crémant. Il dévoile un nez de fruits rouges, une petite note de brioche et des arômes de bonbons acidulés. Servi bien frais, entre 6 et 8°C, il désaltère et rafraîchit. Un vin pétillant d'été à petit prix.
A déguster en pique-nique avec des fruits frais, ou après la plage, avec une glace framboise ou fraise.
A quel prix ?
8,00€ chez Avenue des Vins.
Avec quoi ?
Un tiramisu aux framboises, une panna cotta avec coulis de fruits ou simplement quelques fraises au sucre.
2. Wild Pig – Cuvée sauvage – Domaine de Berne
Alliance de Grenache et de Cinsault, ce rosé effervescent vous en mettra plein la vue… Et les papilles. Une bouche pleine, un nez aux arômes de framboises fraîches, des bulles fines et délicates : tout y est. La Cuvée Sauvage porte bien son nom…
Une bouteille stylée pour faire la fête ou débuter la soirée avant d'aller danser.
A quel prix ?
12,40€ sur le site du domaine de Berne.
Que dire de plus ?
Rien. Ce brut racé se suffit à lui-même !
